تصنيع الخل

موضوع: تصنيع الخل السبت يونيو 25, 2011 2:51 pm

خل العنب

اغسلي العنب وجففيه جيدا ثم ضعيه في إناء زجاجي مع العروش الخاصة به (العناقيد). بعد ذلك يتم تغطية الإناء بقطعة من الشاش ويترك لمدة تتراوح ما بين شهر ونصف إلى شهرين في مكان متجدد الهواء. بعدها قومي بتصفية الخل بواسطة شاشة ثم احفظيه في زجاجات معقممة في الثلاجة.

خل التفاح

يقطع التفاح قطعا صغيرة بحيث ثم يوضع في إناء زجاجي او فخاري كاملا أي بالقشر والبذر. ثم يتم تغطية الإناء بقطعة من الشاش ويترك لمدة تتراوح ما بين شهر ونصف إلى شهرين في الشمس أو في مكان دافئ. بعد ذلك تتكون على وجه الإناء طبقة تبدو كالعفن (لا تقلقي فهذا أمر طبيعي وغير ضار أبدا) وستلاحظين بعد ذلك إنخقاض مستوى التفاح إلى النصف. بعدها ضعي الخل في شاشة وقومي بتصفيته وخذي السائل الناتج ليصبح خلا طبيعيا من صنع يديك وضعيه في برطمان معقم واحفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام.

موضوع: رد: تصنيع الخل السبت يونيو 25, 2011 3:07 pm

الف شكر لك يا سوسنة الجبل :gfd: :hdhk:

ومنكم نستفيد تقبلي مروري :erer: :JKKK:

موضوع: رد: تصنيع الخل الخميس يوليو 14, 2011 1:50 pm

عاشت ها الايادي سوسنة الجبل

طريقة اكثر من رائعة في التصنيع

احييكي على المتابعة بهذا القسم

دمتي بوود

زائر

موضوع: رد: تصنيع الخل الخميس يوليو 14, 2011 1:58 pm

تشرفت بمرورك اخي خلدون
العم فؤاد..

» عدنان العاقل ومعشوقة الريان تفضلو على سجن من بعد ازنكن