طريقة عمل سلطة بابا غنوج

طريقة 1

· الكمية تكفي: 3 أشخاص
· وقت التحضير: 15 دقيقة

· المقادير:
نصف كيلو باذنجان.
حبتان من الطماطم مقشرتان ومقطعتان الى قطع صغيرة.
ملح بحسب الرغبة.
فصان من الثوم مدقوقان.
بصلة صغيرة مقطعة ناعما.
كوب من الجوز الفروم.

1/4 كوب من زيت الزيتون.

قليل من حب الرمان.

ملعقة كبيرة من المقدونس.
عصير ليمونة.

· التحضير:

يغسل الباذنجان جيدا بالماء و تزال الاوراق الخضراء من حول اعناقه.
يشق طوليا بالسكين و يشوى على نار قوية او في الفرن.
يترك حتى يبرد، وتنزع قشرته المحروقة.
يهرس بالشوكة حتى يصير لينا ومتماسكا.
يقلب الثوم مع عصير الليمون والملح.
ويقلب الباذنجان مع الجوز والبصل والمقدونس والطماطم وحبات الرمان .
يضاف الكل مع خليط الثوم (الليمون والملح) ويقلب جيدا.
يوضع البابا غنوج في طبق التقديم ، ويصب عليه زيت الزيتون

طريقة 2

مقادير:

باذنجان حسب الرغبة

طماطم + مقدونس + فلفل حار + قليل من الفليفلة
زيتون اخضر واسود (حلقات)
ليمون وزيت زيتون

الطريقة:
يوضع الباذنجان في الفرن حتى ينضج جيدا
ثم يخرج من الفرن ونزيل القشر
ثم نضعه في خلاط الكيك
نقطع البقدونس والطماطم والفلفل والفليفلة تقطيع صغير ونضع الزيتون
ثم نضع ليمون وزيت زيتون حسب الرغبة.

سوسنة الجبل :hdhk:

مشكوره على ما تقومين به

والله بحبها كثير الف شكر ويسلموا . dgdfgd

:YRE: :JKKK:

» سلطة الذرة
» سلطة صدر الدجاج مع اللوز والخس
» طريقة صنع الراحة الحلقوم ................
» طريقة صنع الطحينة
» طريقة عمل السفوف""