منتدى ابن الجبل s : عدد المساهمات : 202 نقاط : 242 تاريخ التسجيل : 17/04/2011 العمر : 41 موقع : السعودية - جدة العمل/الترفيه : خبير و فني تجميل دولي المزاج : مكهرب الابراج : الأبراج الصينية :
موضوع: حلويات سهلة التحضير الأربعاء يوليو 13, 2011 1:31 pm
بيضاتان ملعقة صغيرة ونصف يكنج باودر كوب ونصف دقيق 2ملعقة كبيرة كاكاو 1/3 كوب زيت نباتى 3/4 كوب حليب سائل 3/4 كوب سكر عادى ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
تخلط مقادير الكيكة فقط بالخلاط الكهربائى ثم توضع فى جهة وحدها وكدلك الكريمة فى صحن لوحدها كيفية تحضير الكراميل
ثم ناخدكوب سكر نضعه فى البايركس وثم يوضع على نار هادئة حتى يدوب ويحمر لونه ثم يضاف اليه قليل من الماء ينزل من على النار ثم ناخد الكريمة ونضعها فوقه ثم مقادير الكيكة ويوضع فى الفرن فى حمام مائى لمدة ساعة ونصف ثم بعد ما نخرجها من الفرنا نقلبها فى صحن وتوضع فى البراد لمدة ساعتين
تخلط بالخلاط جميع المقادير ويوضع مع جزء منها كاكاو ثم تدخل بالفريزر لمدة يوم ثم تخلط مره ثانيه وترجع للفريزر لحين التقديم
مربعات التوفي
المقادير :
1.5 كوب سكر ناعم 2 علبة كريم كرامل بودرة 4 علبة قشطه بسكويت شاي قليل من الحليب السائل
طريقة العمل :
يغمس البسكويت في الحليب ويصف طبقة في الصينية يذوب السكر على نار خفيفة إلى أن يتحول لونه إلى البني الفاتح دون أن يحترق يخلط الكراميل البودرة مع القشطة ويوضع على السكر مع التحريك سوف يجمد السكر بادئ الأمر لذلك لابد من التحريك المستمر على نار هادئة يبعد من على النار وتوضع طبقة منة على البسكويت ويشكل طبقات من الخليط والبسكويت ورش الوجه بالبسكويت المطحون يوضع في الثلاجة حتى يجمد ويقطع مربعات يحتاج إلى السرعة فى العمل
صحتين و هنا.....
انين الروح مشرفة
منتدى ابن الجبل s : عدد المساهمات : 648 نقاط : 1012 تاريخ التسجيل : 09/06/2011 العمر : 40 موقع : سوريا العمل/الترفيه : خبيرة قلوب المزاج : هوائي الابراج : الأبراج الصينية :
مع ان امواج الألفاظ تغمرنا أبداً فإن عمقنا صامتٌ أبداً
راهب ابو حمرة عضو متالق
منتدى ابن الجبل s : عدد المساهمات : 202 نقاط : 242 تاريخ التسجيل : 17/04/2011 العمر : 41 موقع : السعودية - جدة العمل/الترفيه : خبير و فني تجميل دولي المزاج : مكهرب الابراج : الأبراج الصينية :
موضوع: رد: حلويات سهلة التحضير الخميس يوليو 14, 2011 1:11 am
انين الروح.....
بصراحة انا ما جربت هالوصفات .... بس فعلا يبدو انها.... يم يم يم
شكرا لمرورك ..... وبس تجربي الوصفة الثاني لا تنسي تخبرينا... و تذوقينا
و انشاللة كل أيامك ...... حلو بحلو
خلدون الصفدي مؤسس المنتدى
منتدى ابن الجبل s : عدد المساهمات : 2509 نقاط : 4309 تاريخ التسجيل : 12/11/2009 العمر : 45 موقع : الامارات دبي العمل/الترفيه : مطالعة المزاج : مرح الابراج : الأبراج الصينية : >> الاوســـــــــمة << :
s : عدد المساهمات : 1016 نقاط : 1350 تاريخ التسجيل : 31/05/2010 العمر : 31 موقع : بلاد الله الواسعة العمل/الترفيه : طالب جامعي المزاج : متقلب طبع الاسد الابراج : الأبراج الصينية :
يعني نحنا الشباب لازم نتعلم هيك شغلات منشان الغربي
سلمت أناملك على هذه الكلمات الذهبية
دمت ودام قلمك جميل إلى الأبد
كم أعشق المشــــــي تحـــــــــت المطــــــر
لأنـــــــــه المكــــــآان الوحيـــــــــد الـــــــــذي لا يعلم فيه احد بأنني أبكــــــي
راهب ابو حمرة عضو متالق
منتدى ابن الجبل s : عدد المساهمات : 202 نقاط : 242 تاريخ التسجيل : 17/04/2011 العمر : 41 موقع : السعودية - جدة العمل/الترفيه : خبير و فني تجميل دولي المزاج : مكهرب الابراج : الأبراج الصينية :
موضوع: رد: حلويات سهلة التحضير الأحد يوليو 17, 2011 1:54 am
الاخ الحبيب خلدون......
ما في شيف و انت موجود......
اشكر لك مرورك.....
مع كل الاحترام و التقدير
راهب ابو حمرة عضو متالق
منتدى ابن الجبل s : عدد المساهمات : 202 نقاط : 242 تاريخ التسجيل : 17/04/2011 العمر : 41 موقع : السعودية - جدة العمل/الترفيه : خبير و فني تجميل دولي المزاج : مكهرب الابراج : الأبراج الصينية :
موضوع: رد: حلويات سهلة التحضير الأحد يوليو 17, 2011 2:00 am
الاخ الغالي فراس.....
اللي ماخذ عقلك يتهنى فيه......
وين سرحان لحتى احترقت الطبخة؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
صديقي فراس.....
بنصحك نصيحة أخوية....
لا تفكر بالغربي ... اني سافرت بس كان عمري عشرين سنة.... و لحد اليوم ما استفدت شي
بالعكس خسرت احلى ايام عمري مع اهلي و رفقاتي
اما بخصوص وصفة الحلو اني برأي تشتريها جاهزي من السوق...
هههههههههههه.....
تحياتي لك مع كل الحب...
ملاك المراقية العامة
منتدى ابن الجبل s : عدد المساهمات : 492 نقاط : 642 تاريخ التسجيل : 16/02/2011 العمر : 33 موقع : الاردن العمل/الترفيه : ربة بيت المزاج : وسط الابراج : الأبراج الصينية :
موضوع: رد: حلويات سهلة التحضير الأحد يوليو 17, 2011 4:13 am
الاخ الشيف راهب ابو حمره
اكيد هذه الحلوه طيبه ولذيذه لازم نجربها
مشكور على الاختصاص الجديد ...
لتكون تركت التجميل واشتغلت شيف حلويات ؟؟؟؟؟
مشكور على الوصفه واكيد طيبه
_______________________________ :erer:
اذا المرء لم يلبس ثيابا من التقى ....
تقلـّب عريانا وان كان كاسيا .....
وخير خصال المرء طاعة ربه ...
ولا خير فيمن كان لله عاصيــا ..
_____________________________________
راهب ابو حمرة عضو متالق
منتدى ابن الجبل s : عدد المساهمات : 202 نقاط : 242 تاريخ التسجيل : 17/04/2011 العمر : 41 موقع : السعودية - جدة العمل/الترفيه : خبير و فني تجميل دولي المزاج : مكهرب الابراج : الأبراج الصينية :
موضوع: رد: حلويات سهلة التحضير الإثنين يوليو 18, 2011 3:22 am
