منتدى ابن الجبل
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى ابن الجبل

منتدى ابن الجبل بني معروف دروز السويداء
 
الرئيسيةالبوابةراديو صوت الجبلأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ملاك
المراقية العامة
المراقية العامة
ملاك


اهلا وسهلا بكم في منتدى ابن الجبل منتدى ابن الجبل
الجنس انثى
s : سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ _4805610
عدد المساهمات عدد المساهمات : 492
نقاط نقاط : 642
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 16/02/2011
العمر العمر : 32
موقع موقع : الاردن
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : ربة بيت
المزاج المزاج : وسط
الابراج الابراج : العقرب
الأبراج الصينية : الحصان

سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ Empty
مُساهمةموضوع: سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟   سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ Emptyالأربعاء أكتوبر 05, 2011 8:34 am

مين مننا ما شاف في يوم من الأيام وهو بيشتري الخضروات بعض حبات البطاطا التي بتظهر على قشرتها بقع باللون الأخضر !!


سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ Ask-julie-are-green-potatoes-poisonous-1-300x146



من غير ما يثير هالشي اهتمامنا أو على الاقل نتساءل عن سر هآللون الغريب بها الحبات بالذات من بين الثانيات اللي لونها عادي ..

ولربما قال البعض منا فنفسه إنه مجرد لون بسيط ممكن يكون موجود في البطاطا الي ما آكتمل نضجها بعد ،

و ممكن نشيله بالسكين أثناء التقشير ، ولافيه أيتها مشكلة منه .سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ Tooth0000

وهالشي إللي بيعمله أغلبنا إماكانش كلــنا سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ Good


سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ Potato




إلا إنو حقيقة هاللون مغايرة تماماً لاعتقادنا ،



و هالحقيقة مثيرة جدا و صادمة،



وغير متوقعة بالنسبة لنا يا سادة يا كرام

سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ 11y

سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ 11y

سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ 11y

سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ 11y





فهاللون



آنطقي هالجووهرة بقــىسر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ 6osheh




هاللون عبارة عن مادة سامة إسمها [size=21]السولانين Solanine



شو هو السولانين:



السولانين مادة تقوم بتركيبها نبتة البطاطس بشكل طبيعي
خصوصاً في الأوراق ، والجذوع لمقاومة الفطريات
والحشرات التي قد تتطفل عليها ، وللدفاع عن نفسها
من ال؟ات التي قد تتناولها
فال؟ات لا تتناول بشكل فطري النباتات التي قد تسبب لها التسمم .

سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ Pdeterre1


وتُختار الأصناف التجارية التي تباع في الأسواق على أساس محتواها القليل من السولانين ،

حيث يبلغ في البطاطس التجارية أقل من ( 2. 0 ) ملغ / غ ،

إلا أن البطاطس إذا تعرضت للضوء فإنها تبدأ بالاخضرار تدريجياً ،
و يكون محتوى السولانين ساماً عندما يصل تركيزهإلى (( 1 ملغ / غ ))
كما يوجد السولانين بالطبع في حبات البطاطس غير الناضجة أيضاً .


شو هي أعراض التسمم بالسولانين :


تظهر أعراض التسمم الحادة بالسولانين بعد ( 8 ـ 12) ساعة من تناول الوجبات المحتوية على جرعات سامة من السولانين ،

و يمكن أن تظهر بعد نصف ساعة فقط ، وتكون على شكل أعراض عصبية ، وهضمية حادة ، وتشمل :

• الغثيان
• الاسهال
• التقيء
• تشنج المعدة


كيف نتجنب التسمم بالسولانين :



يعد تجنب التسمم بالسولانين أمراً بسيطاً للغاية فما عليك
سوى تجنب شراء واستهلاك حبات البطاطس التي تظهر على قشرتها اللون الأخضر
مهما كانت درجة هذا اللون بسيطة كما أن تقشير البطاطس يخلصنا من ( 30 – 80 )% من السولانين إذا كان موجوداً ،
و يعمل القلي على درجات حرارة عالية فوق ( 170 ) م على تخريب هذه المادة ، و إبطال سميتها

إلا أن اختيار حبات البطاطس التي لا يظهر على قشرتها أي لون أخضر بالطبع يبقى أهم وأول خطوة للوقاية من هذا السم .



سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ Images?q=tbn:ANd9GcShElI0KPGePI2qsy7Ovyuayevfc020rS8lApWUB7VlMzMsqMqK
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
خلدون الصفدي
مؤسس المنتدى
مؤسس المنتدى
خلدون الصفدي


اهلا وسهلا بكم في منتدى ابن الجبل منتدى ابن الجبل
الجنس ذكر
s : سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ _4805610
عدد المساهمات عدد المساهمات : 2509
نقاط نقاط : 4309
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 12/11/2009
العمر العمر : 44
موقع موقع : الامارات دبي
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : مطالعة
المزاج المزاج : مرح
الابراج الابراج : الثور
الأبراج الصينية : الحصان
>> الاوســـــــــمة << :



سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ Empty
مُساهمةموضوع: رد: سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟   سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ Emptyالأربعاء أكتوبر 05, 2011 8:53 am

الاخت ملاك

تشكري جزيل الشكر وتقدير على هذه المعلومات المهمة

عن هذه المادة السامة التي توجد في البطاطا الخضراء

فعلى الجميع الانتباه من هذه الناحية

تسلم ايدك

دمتي بالف خير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://jabl.ahlamontada.net
فؤاد الحلبي
الادارة
الادارة
فؤاد الحلبي


اهلا وسهلا بكم في منتدى ابن الجبل منتدى ابن الجبل
الجنس ذكر
s : سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ _4805610
عدد المساهمات عدد المساهمات : 5152
نقاط نقاط : 6075
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 08/01/2011
العمر العمر : 73
موقع موقع : دالية الكرمل
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : مصور محترف
المزاج المزاج : هادى ورائق
الابراج الابراج : الحمل
الأبراج الصينية : الثور
>> الاوســـــــــمة << : سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ 59



سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ Empty
مُساهمةموضوع: رد: سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟   سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ Emptyالأربعاء أكتوبر 05, 2011 10:45 am

الاخت ملاك الغاليه

الف شكر لك لتنبيهنا على السموم الموجوده

في البطاطا سلمت يداك لقد اثرتي فضولي بموضوعك

مع اني لا احب البطاطا لكن الاولاد ياكلونها كثيرا

مشكوره موضوع غاية في الاهميه .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احسان زهوة
المدير العام
المدير العام
احسان زهوة


اهلا وسهلا بكم في منتدى ابن الجبل منتدى ابن الجبل
الجنس ذكر
s : سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ _4805610
عدد المساهمات عدد المساهمات : 3595
نقاط نقاط : 4822
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 31/08/2010
العمر العمر : 52
موقع موقع : بقعاثا. الجولان
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : مرشد طيور
المزاج المزاج : هادء
الابراج الابراج : السمك
الأبراج الصينية : الكلب
>> الاوســـــــــمة << : سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ 59

سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ Hh11hhcom-51d271fbd7

سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ Empty
مُساهمةموضوع: رد: سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟   سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ Emptyالأربعاء أكتوبر 05, 2011 11:50 am

الاخت العزيزة ملاك.
فعلا معلومة مهمة ومفيدة لم اكن أعلم بصراحة عن هذة البقع شيئا وكنت اعتبرها عادية.
ولكن الان وبفضلك اختنا فهمت.
شكرا لكي وحياكي اللة .
دام ابداعك الكبير .
مع تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهر الدين
عضوخيالي
عضوخيالي
زهر الدين


اهلا وسهلا بكم في منتدى ابن الجبل منتدى ابن الجبل
الجنس ذكر
s : سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ _4805610
عدد المساهمات عدد المساهمات : 109
نقاط نقاط : 124
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 10/09/2011
العمر العمر : 58
موقع موقع : يركا-الجليل
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : مجال الطب
المزاج المزاج : رايق
الابراج الابراج : الجدي
الأبراج الصينية : التِنِّين

سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ Empty
مُساهمةموضوع: رد: سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟   سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ Emptyالأربعاء أكتوبر 05, 2011 3:25 pm

شكرا لك على هذه المعلومات الجديده أخ إحسان
عندي سؤال:هل لديك معلومات عن الحمام؟؟
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك
المراقية العامة
المراقية العامة
ملاك


اهلا وسهلا بكم في منتدى ابن الجبل منتدى ابن الجبل
الجنس انثى
s : سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ _4805610
عدد المساهمات عدد المساهمات : 492
نقاط نقاط : 642
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 16/02/2011
العمر العمر : 32
موقع موقع : الاردن
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : ربة بيت
المزاج المزاج : وسط
الابراج الابراج : العقرب
الأبراج الصينية : الحصان

سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ Empty
مُساهمةموضوع: رد: سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟   سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟ Emptyالجمعة أكتوبر 07, 2011 1:01 pm

الاخوه الاعزاء

لكم مني الشكر على التواجد والردود التي تضفي للموضوع

اهمبه ..وتواصلكم يشرفني ويسعدني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
سر البقع الخضراء في البطاطا؟؟؟
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» فوائد الفاصولياء الخضراء

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ابن الجبل :: معلومات عامة :: الصحة والطب-
انتقل الى:  
راديو صوت الجبل